京东物流推出“预制菜专属解决方案”

▲ 图自京东

官方表示，在产品包装上，京东冷链针对不同环境温度沉淀了一套从-22℃至 15℃的商品分温层包装方案，通过差异化的冷媒投放方案，在实现成本最优的同时避免商品化冻问题。而在物流运输中，京东冷链有全程可视化的温度监控平台和对冷藏车的在途管理系统。

IT之家了解到，所谓“预制菜”，就是通过食品工业手法对各类菜品原料进行处理，通过中央厨房集中生产，科学包装，冷冻保存，然后顾客再通过加热或蒸炒等烹饪方式，进行食用。